QUEIJO CATAUÁ

O Queijo Meia Cura Fazenda Catauá é produzido artesanalmente, na região serrana de Coronel Xavier, a cerca de 900m de altitude na Região do Campo das Vertentes/MG. Produzido a base de leite cru, de gado Jersey, O Catauá tem o sabor de um queijo singelo e rústico, que segue fielmente o processo de cura e maturação dos queijos mineiros mais tradicionais. Com 21 dias de maturação é uma verdadeira joia, apresentando uma textura firme e uma intensidade moderada que cativam os sentidos.

Textura: Com uma irresistível casca dourada e uma olhadura seca bem característica.

OBS: por se tratar de um produto artesanal está sujeito a variação na coloração da casca e textura.