QUEIJO CATAUÁ
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Destaque
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Elaborado com leite cru e ainda morno da vaca, O Queijo Meia Cura Fazenda Catauá é produzido artesanalmente, na região serrana de Coronel Xavier, a cerca de 900m de altitude na Região do Campo das Vertentes/MG. Produzido a base de leite cru, de gado Jersey, O Catauá tem o sabor de um queijo singelo e rústico segue fielmente o processo de cura e maturação dos queijos mineiros mais tradicionais
Tempo de maturação: A partir de 21 dias
Sabor: Ligeiramente ácidos, levemente salgados.
Textura: Com uma irresistível casca dourada e uma olhadura seca bem característica.
OBS: por se tratar de um produto artesanal está sujeito a variação na coloração da casca e textura.
