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SERRA DA CANASTRA

QUEIJOS ARTESANAIS SERRA DA CANASTRA

Além da beleza dos campos de altitude, a Serra da Canastra encanta, também pelos seus queijos artesanais. Aqui, a arte de fazer o queijo é um patrimônio imaterial. De sabor inigualável, o Queijo Canastra tem lugar garantido na gastronomia mineira.Para ser autêntico, o Queijo da Canastra precisa ser feito em um desses 7 municípios: São Roque de Minas, Medeiros, Vargem Bonita, Tapiraí, Delfinópolis, Bambuí e Piumhi, cidades que formam a área delimitada pela Indicação de Procedência Canastra. Eles são tão organizados que criaram a Associação dos Produtores de Queijo Canastra – Aprocan, onde você pode conhecer um pouco sobre cada associado e o trabalho desenvolvido pela entidade (queijodacanastra.com.br).