QUEIJOS ARTESANAIS - REGIÃO ARAXÁ
A região produz o Queijo Minas Araxá há mais de dois séculos e mantém a mesma técnica introduzida por colonizadores portugueses. As mulheres continuam sendo maioria na produção por terem mãos mais quentes. Assim a massa não esfria.A produção queijeira local é feita pelos municípios da microrregião de Irajá, que compreende os municípios de Araxá, Tapira, Pratinha, Conquista, Ibiá, Campos Altos, Perdizes, Pedrinópolis, Sacramento e Medeiro.
