PORÃO - QUEIJO DE CABRA MATURADO

Queijo de leite de Cabra de massa semi-dura.
Tem maturação mínima de 70 dias em porão de pedras onde sua casca é colonizada por microorganismos endêmicos da serra do Ouro Branco, o que confere ao queijo sabor e aroma únicos.

Os queijos finos de cabra D'Chèvre  são produzidos no Sítio São Francisco onde toda a produção é feita de forma artesanal alinhando todo o requinte das mais nobres  receitas francesas à  tradição queijaria  de Minas Gerais.
Toda a produção é feita de forma sustentável evitando ao máximo o uso de insumos industrializados sendo a alimentação das cabras produzida no próprio criatório. A saúde dos animais é controlada com o uso de homeopatia e fitoterapia o que evita o uso de produtos químicos. 
O amor pela natureza e pelos queijos é o principal ingrediente que garantem a qualidade dos produtos.