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GORGONZOLA DOLCE ( somente bh e região metropolitana)

GORGONZOLA DOLCE ( somente bh e região metropolitana)

 

De origem italiana, o Gorgonzola Dolce é um queijo de leite de vaca das regiões de Piemonte e Lombardia, sendo maturado por 1 mês.

O Gorgonzola Dolce é um queijo mole de textura cremosa, cor branca ou palha com veios azuis e com casca natural. Possui um sabor suave, amanteigado e adocicado, com um aroma suave e que lembra o leite. ( É um queijo mais sauve do que o gorgonzola normal)

Dicas de harmonização

Numa tábua de queijos, pode ser combinado com Brie, Pont L’Évêque, Camembert, frutas secas, geleias de frutas vermelhas ou mel.

Harmoniza bem com alguns vinhos tintos, como um Malbec ou um Red Bordeaux. Caso prefira um vinho branco, você pode optar por um Sauterne.

Para os queijos de mofo branco procuram-se cervejas com sabores mais frutados que também possuam certa acidez, assim como as geleias. Cervejas do tipo Fruit Beer, Lambic (principalmente as frutadas), Saison ou as de trigo Weizenbier (ou Weissbier) e Witbier são as preferidas.

Peça de 500g

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