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QUEIJO JUA - PREMIADO DO SERRO

QUEIJO JUA - PREMIADO DO SERRO

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Queijo do Serro Juá - A textura da massa é cremosa, e, em razão do terroir da região, a maturação ocorre sob a atuação de fungos e ácaros que propiciam ao queijo uma casca florida e rugosa, com sabor marcante, um pouco picante e acidez moderada.

Queijo produzido há gerações na família com as mesmas técnicas artesanais seculares aliadas às boas práticas de fabricação exigidas.

A rusticidade desse Queijo, aliada à sua textura, sabor, cheiro e aspecto o faz diferente de qualquer outro da região do Serro, sendo um Queijo muito versátil para transitar em diversas combinações!

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