QUEIJO RESERVA DA MANTIQUEIRA
Queijo Reserva da Mantiqueira – Sabor Artesanal das Terras Altas de Minas
O Queijo Reserva da Mantiqueira é uma joia da queijaria mineira, produzido artesanalmente no Rancho Maranata, pelo nosso amigo Henrique, na cidade de Virgínia, nas terras altas da Serra da Mantiqueira. Sob o cuidado do produtor Henrique, cada peça é feita com leite cru da própria fazenda, garantindo autenticidade e terroir únicos.
» Origem: Rancho Maranata, Virgínia/MG – Serra da Mantiqueira
» Leite: Leite cru de vacas da própria fazenda
» Inspiração: Queijos suíços tradicionais
» Massa: Cozida, com textura macia e elástica
» Aroma: Amanteigado, com notas frescas e envolventes
» Visual: Lindas olhaduras (furinhos) típicas dos queijos de massa cozida
» Sabor: Adocicado, com leve picância e final marcante
» Maturação: Média de 120 dias, desenvolvendo complexidade e equilíbrio
Diferenciais
» Produção artesanal e limitada, com controle total de qualidade
» Maturação prolongada, conferindo sabor intenso e textura diferenciada
» Inspirado nos melhores queijos suíços, mas com identidade mineira
Dicas de Consumo e Harmonização
» Aprecie puro para sentir toda a complexidade de sabores
» Harmonize com vinhos brancos encorpados, tintos leves ou cervejas artesanais
» Ideal para tábuas de queijos, sanduíches gourmet e receitas especiais
Perguntas Frequentes
» O queijo é feito com leite cru?
Sim, apenas leite cru da própria fazenda, sem aditivos.
» Como é feita a maturação?
O queijo matura por cerca de 120 dias, em ambiente controlado, desenvolvendo olhaduras e sabor marcante.
» Qual o diferencial do Reserva da Mantiqueira?
É um queijo de massa cozida, inspirado nos suíços, mas com o terroir e a tradição mineira.
Descubra o sabor autêntico e marcante do Queijo Reserva da Mantiqueira e leve para sua mesa a excelência dos queijos artesanais das terras altas de Minas Gerais!
