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QUEIJO GEADA - QUEIJARIA CINQUENTA (SOMENTE BH E REGIÃO METROPOLITANA)

QUEIJO GEADA - QUEIJARIA CINQUENTA (SOMENTE BH E REGIÃO METROPOLITANA)

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Queijo tipo "Camembert" feito com leite cru nas terras altas da Mantiqueira.

Tem massa crua com adição de fungo branco (penicillium candidum) no seu preparo e é maturado por 20 dias em câmara fria com umidade e temperatura controladas.
Peças de 250g aproximadamente.

QUEIJARIA CINQUENTA, aos pés da Serra da Mantiqueira, é um projeto familiar com intuito de produzir queijos finos a partir de leite cru. Se destaca na produção de queijos finos maturados, com uso de técnicas europeias e o toque mineiro de se fazer queijo. Tudo em perfeita sintonia com o "terroir" da região, na produção do leite de vacas da raça Jersey. A Queijaria Cinquenta produz atualmente 4 tipos de queijos, creme de queijo, manteiga e creme de leite fresco, atendendo clientes de todo o Brasil.

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