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QUEIJO ESTAÇÃO - QUEIJARIA CINQUENTA

QUEIJO ESTAÇÃO - QUEIJARIA CINQUENTA

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Um queijo com 120 dias de maturação na "caverna". Um delicioso milagre da natureza! 

A Queijaria Cinquenta se destaca hoje pela produção de queijos finos maturados, com uso de técnicas europeias e o toque mineiro de se fazer queijo.

O Queijo Estação é de leite cru de vaca, massa semi cozida, seis meses de maturação em uma sala subterrânea especial (caverna) com controle de temperatura e umidade agregando características únicas ao queijo. Um excelente representante dos queijos Mantiqueira de Minas. Casca firme, massa quebradiça com cristais e algumas olhaduras que produzem uma explosão de sabores na boca. Notas florais, amanteigadas e de especiarias presentes. Experimente harmonizar um bom vinho tinto, recomendo os da Luiz Porto também aqui de Minas.

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