QUEIJO NOSTALGIA

QUEIJO NOSTALGIA

O Queijo Nostalgia é uma joia da Mantiqueira de Minas, produzido artesanalmente no Sítio Braguinha, em Itamonte/MG. Feito com leite cru de vacas a pasto, esse queijo semi-cozido é maturado por mais de 16 dias e afinado na canela — um detalhe que o torna delicado, aromático e cheio de identidade. Com textura firme e sabor que remete ao arroz doce, ele desperta memórias afetivas e homenageia as receitas de antigamente. Seu nome nasceu da emoção de Dona Sandra, a queijeira, que ao provar o queijo foi transportada às lembranças da infância e dos sabores feitos por sua mãe e avó.

É um queijo marcante e suave ao mesmo tempo, perfeito para tábuas, receitas especiais ou momentos de pausa com café ou chá.

Informações Sobre o QUEIJO NOSTALGIA:

» Características: Queijo semi-cozido, textura firme, afinado na canela, sabor que lembra arroz doce e aroma envolvente.
» Harmonização: Mel silvestre, amêndoas, vinho, café ou chá.
» Peso: –
» Maturação Média: Mais de 16 dias
» Validade: –
» Produção: Produzido artesanalmente no Sítio Braguinha, por Dona Sandra e família.
» Terroir: Itamonte – Mantiqueira de Minas – MG

PERGUNTAS FREQUENTES:

» Como conservar o QUEIJO NOSTALGIA:
Mantenha em local fresco e seco. Após aberto, envolva em papel manteiga e conserve sob refrigeração.

» O que é o QUEIJO NOSTALGIA?
É um queijo artesanal da Mantiqueira de Minas, feito com leite cru, afinado na canela e com sabor delicado que remete às sobremesas e memórias da infância.

» Eu devo lavar o QUEIJO NOSTALGIA?
Não. A casca faz parte do processo de maturação e sabor. Se desejar, limpe delicadamente com pano seco antes de consumir.

» Como aproveitar o sabor do QUEIJO NOSTALGIA?
Sirva em temperatura ambiente. Prove com mel e amêndoas para realçar sua doçura, ou harmonize com café, chá ou vinho leve.

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