QUEIJO LÁ DE MADRE - 9 MESES

QUEIJO LÁ DE MADRE 270G
Produzido artesanalmente na Fazenda Santa Mônica, em Madre de Deus de Minas - MG, o Queijo Lá de Madre é a expressão mais fiel do terroir das Vertentes e do legado queijeiro da região. Feito com leite cru de vaca da raça Jersey, possui massa semi-cozida e passa por um longo processo de maturação. Nesta versão, são 9 meses que garantem textura firme, untuosidade marcante e notas frutadas. Em versões mais maturadas, surgem cristais de tirosina, que adicionam crocância e complexidade ao paladar. 

Informações Sobre o QUEIJO LÁ DE MADRE:
» Características: Queijo de massa semi-cozida, textura firme e untuosa, notas frutadas, pequenas olhaduras e possibilidade de cristais de tirosina.
» Harmonização: Ideal com vinhos tintos como Beaujolais, Pinot Noir, Carménère e Côtes du Rhône, além de brancos como Chardonnay. Também combina com cervejas artesanais robustas.
» Peso: Aproximadamente 270g a 290g
» Maturação Média: 9 meses
» Produção: Produzido na Fazenda Santa Mônica, por pequenos queijeiros especializados na tradição mineira.
» Terroir: Madre de Deus de Minas - Campo das Vertentes - MG

PERGUNTAS FREQUENTES:
» Como conservar o QUEIJO LÁ DE MADRE:
Mantenha refrigerado entre 1ºC e 8ºC. Após aberto, conserve bem embalado para manter sua textura e sabor por mais tempo.

» O que é o QUEIJO LÁ DE MADRE?
É um queijo autoral mineiro, produzido com leite cru da vaca Jersey e maturado por 6 meses. Combina tradição queijeira das Vertentes com técnicas europeias.

» Eu devo lavar o QUEIJO LÁ DE MADRE?
Não. Basta manter bem acondicionado em local refrigerado. Antes de consumir, retire da geladeira cerca de 30 minutos antes para valorizar seu sabor e aroma.

» Como aproveitar o sabor do QUEIJO LÁ DE MADRE?
Sirva em temperatura ambiente. Combine com vinhos tintos ou cervejas artesanais e explore sua complexidade com frutas secas, geleias ou pães rústicos.