QUEIJO TAIPA - FAZENDA ATALAIA
Queijo TAIPA – Fazenda Atalaia
O Queijo Taipa Atalaia, é produzido com leite de vaca, um queijinho de massa prensada e maturada por 60 dias, com culturas lácteas provenientes do iogurte, possui casca dura, amarela palha e textura cremosa e com sabor suave devido ao processo de delactosagem ((processo de lavagem do queijo, tornando sua massa mais elástica e o paladar suave).
O queijo Taipa é um queijo suave que combina muito bem com cervejas ou vinhos mais doces e frutados.