TOMATE CONFIT

Confit é o nome de uma técnica bastante antiga de conservação de alimentos, na qual os ingredientes são imersos no azeite, cozidos lentamente e a baixas temperaturas. O nome vem do francês e significa “cristalizado”, por causa da sua aparência brilhante ao final do preparo. Atualmente, é muito usado para dar maciez e intensificar o gosto das frutas e legumes.

Conserva de tomates assados, com muito azeite e especiarias. Muito versátil, possui um sabor divino, que harmoniza temperos marcantes com o adocicado dos tomatinhos.

Pote de 130g